Δεν υπάρχει τυπικό μέγεθος για ψησταριές μπάρμπεκιου. Οι πιο συνηθισμένες διαστάσεις είναι 60 cm (μήκος) x 15 cm (πλάτος) x 20 cm (βάθος).
Οι διαστάσεις της ψησταριάς BBQ ποικίλλουν και διαφέρουν μεταξύ μάρκας και μοντέλου. Οι πιο συνηθισμένες ψησταριές είναι μεταξύ 60-90 cm σε μήκος, 15-25 cm σε πλάτος και 20-30 cm σε ύψος. Οι ψησταριές μεγαλύτερες από ένα μέτρο είναι κατάλληλες για επαγγελματικά ή μεγάλα νοικοκυριά.
Οι ψησταριές 60 εκ. είναι οι πιο συνηθισμένες και κατάλληλες για οικογένειες 4-6 ατόμων. Για μεγαλύτερες οικογένειες προτείνεται ψησταριά 80 εκ. Για οικογένειες μόνο 1-3 ατόμων προτείνεται μίνι ψησταριά μήκους 30cm.
Εκτός από το μήκος, το βάθος και το ύψος, η χωρητικότητα της ψησταριάς είναι επίσης σημαντική. Γενικά, οι ψησταριές έχουν χωρητικότητα μεταξύ 20 και 80 λίτρων. Όσο μεγαλύτερη είναι η χωρητικότητα, τόσο περισσότερα τρόφιμα μπορούν να ψηθούν στη σχάρα.
