Το μαγκάλι είναι ένα οικιακό εξάρτημα για ηλικιωμένους, ακόμα και για γάτες και σκύλους. Γέροι και γυναίκες ανάβουν τσιγάρα και βγάζουν φωτιά από το μαγκάλι. Ένας-λάτρης του κρασιού συχνά τοποθετεί την κανάτα του στο μαγκάλι πριν από το δείπνο και το κρασί ζεσταίνεται σε μια στιγμή. Τα δημοτικά τραγούδια περιγράφουν ευλογημένους εκείνους που περνούν τις μέρες τους φροντίζοντας το μαγκάλι: «Γριά, νέα γυναίκα, η καθεμία ευλογημένη· όχι μαγείρεμα, όχι ρύζι πλύσιμο, μόνο κάθομαι στο κανγκ, ζεσταίνομαι δίπλα στο μαγκάλι».
Στο παρελθόν, το μαγκάλι ήταν επίσης ένα όπλο που χρησιμοποιούσαν οξυδερκείς πεθερές{-{-για να κακοποιήσουν τις κόρες-{-τους. Οι πεισματάρες μητέρες, πάντα δυσαρεστημένες με την έλλειψη εργασίας{--των κόρες τους, χρησιμοποιούσαν το κάρβουνο από το μαγκάλι για να κάψουν τις υιοθετημένες νύφες τους. Το μαγκάλι μαρτυρεί τη θλίψη και τα βάσανα των υιοθετημένων παιδιών νυφών του παρελθόντος, αλλά όλα αυτά ανήκουν πλέον στο παρελθόν.
Το να ζεσταθείτε δίπλα στη φωτιά είναι χαρά τόσο για τους ενήλικες όσο και για τα παιδιά εδώ. Στα βάθη του χειμώνα, όταν ο άνεμος και το χιόνι ούρλιαζαν έξω, όλη η οικογένεια καθόταν στα ζεστά καγκάκια τους, λέγοντας ιστορίες (γνωστές και ως "jiangu"), κόβοντας χαρτί παραθύρου-, ράβοντας σόλες παπουτσιών και παίζοντας παιχνίδια ενώ έψηναν σνακ στο μαγκάλι. Αυτά περιελάμβαναν άγρια καρύδια, πατάτες, γλυκοπατάτες, σόγια, κόκκους καλαμποκιού και μερικές φορές ακόμη και κυνήγι σαν σπουργίτια που πιάστηκαν ή σταυροειδείς κυπρίνους που πιάστηκαν ανοίγοντας τρύπες στον πάγο. Μερικές φορές έβγαζαν ακόμη και τα μοναδικά ψωμάκια Yanqing στον ατμό και τα έθαβαν στη στάχτη για να τα ψήσουν. Επειδή τα «ψηνόταν» στο μαγκάλι, παρόμοιο με το μαγείρεμα του ψωμιού σε υψηλές{{5} θερμοκρασίες, ένα αρωματικό άρωμα ανέπνεε το σπίτι και ενήλικες και παιδιά ανακατεύονταν για να πάρουν ένα κομμάτι από το νόστιμο, γλυκό και μυρωδάτο ψητό φαγητό.
